Chế độ ăn kiêng là vấn đề liên quan đến sức khỏe được rất nhiều người tìm kiếm trên các diễn đàn trực tuyến. Các phương pháp này được xem là cách tốt để giảm cân cũng như kiểm soát tình trạng sức khỏe ổn định. Hãy cùng OKVIP tìm hiểu xu hướng này và so sánh những chế độ nổi bật nhất.
Mục lục bài viết
Chế độ ăn kiêng là gì?
Hiểu đơn giản, chế độ ăn kiêng là một phương pháp ăn uống được hình thành từ nhiều cơ chế khác nhau. Những xu hướng này đều dựa trên cơ sở khoa học đảm bảo an toàn cho con người. Chúng có mục đích chính là để giảm cân, cải thiện tình trạng sức khỏe. Bất kỳ ai cũng có thể tìm hiểu về loại hình này, đặc biệt là hội chị em phụ nữ muốn có body đẹp nhất.
Chế độ ăn kiêng sẽ có liên quan trực tiếp đến hoạt động ăn uống, sinh hoạt của mọi người thông qua việc thay đổi các thực phẩm hàng ngày, giảm thiểu lượng calo. Các chế độ này có vai trò quan trọng giúp bạn giảm cân ổn định, duy trì cân nặng ở mức hợp lý. Khi áp dụng, bạn sẽ điều chỉnh được lượng calo và chất béo, cân bằng dinh dưỡng. Đồng thời còn giúp con người nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan.
Chế độ ăn kiêng cũng là một bài tập khoa học giúp ích cho mọi người biết cách kiểm soát cảm xúc. Từ đó não bộ hoạt động trong môi trường thoải mái, không áp lực. Nếu bạn tuân thủ, chắc chắn sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, sự tự tin cũng như yêu thương, chăm sóc bản thân.
Tìm hiểu chế độ ăn kiêng Keto và Intermittent Fasting
Hiện nay có rất nhiều phương pháp diet khác nhau, nổi bật nhất là Keto và Intermittent Fasting. Cùng tìm hiểu tiếp nhé!
Chế độ ăn kiêng Keto được hiểu là gì?
Keto hay Ketogenic là chế độ ăn kiêng khá phổ biến được nhiều người lựa chọn sử dụng. Phương pháp hiểu đơn giản là việc bổ sung chất béo mà không có quá nhiều carbs (Carbohydrate hay còn gọi là tinh bột). Đối với loại hình này, carbs sẽ giảm xuống mức rất thấp, rơi vào khoảng 20 đến 50 gram/ngày.
Khi đó, cơ thể bạn buộc phải dựa vào số lượng chất béo để sử dụng như nguồn năng lượng chính. Quá trình trao đổi chất ở đây sẽ sản sinh là ketosis, phá vỡ chất béo tạo thành xeton. Bạn có thể hiểu nó đang đóng vai trò như một nguồn năng lượng thay thế.
Chế độ ăn kiêng Keto là một cách hiệu quả để mọi người giảm cân. Ngoài ra, nó cũng mang đến rất nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời khác. Chế độ này được rất nhiều người sử dụng và trở nên phổ biến trong gần một thế kỷ qua. Nó chủ yếu dùng để điều trị các chứng bệnh động kinh cũng như khá phù hợp với rối loạn thần kinh khác.
Chẳng hạn, xu hướng sức khỏe cải thiện tâm thần của những người mắc bệnh Alzheimer. Hơn hết, lượng đường trong máu giảm xuống đáng kể. Mọi người sẽ tăng cường sức đề kháng Insulin, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chế độ ăn kiêng Intermittent Fasting là sao?
Intermittent Fasting hay nhịn ăn gián đoạn là một chế độ ăn kiêng có cơ chế ăn uống xoay vòng. Nghĩa là mọi người sẽ hạn chế việc bổ sung calo – nhịn ăn – tiêu thụ thức ăn bình thường nhưng chỉ trong khoảng thời gian được chỉ định. Thói quen nhịn ăn ngắt quãng có nhiều loại khác nhau. Nổi bật nhất gồm có phương pháp 5:2, chế độ ăn chay theo ngày luân phiên và chế độ Warrior.
Tuy nhiên, xu hướng nhịn ăn gián đoạn phổ biến nhất phải nói đến dạng 16:8. Có nghĩa là khi áp dụng phương pháp này, mọi người sẽ thực hiện việc ăn trong vòng 8 giờ trước khi nhịn ăn 16 giờ. Hầu hết mọi người sử dụng như một kỹ thuật để giảm cân.
Tưởng chừng như loại hình này ảnh hưởng đến sức khỏe thì đã chứng minh điều ngược lại khi hiệu quả mang đến là rất lớn. Chế độ ăn kiêng có thể làm giảm viêm. Đồng thời nó còn giúp cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ kiểm soát lượng đường có trong máu. Nhìn chung, đây là một xu hướng sức khỏe khá hữu hiệu để bạn có thể áp dụng.
So sánh hai chế độ ăn kiêng Keto và nhịn ăn gián đoạn
Để mọi người có cái nhìn tổng quan và rõ ràng hơn về hai chế độ ăn kiêng này, dưới đây sẽ là bảng so sánh các thông số đặc trưng nhất. Cụ thể như sau:
| Keto | Intermittent Fasting | |
| Định nghĩa | Đây là chế độ ăn kiêng bằng cách kế hoạch thực phẩm bổ sung và tăng cường chất béo vào trong cơ thể. Từ đó, giảm lượng tiêu thụ carbs xuống thấp nhất. | Xu hướng này bao gồm việc người dùng tiêu thụ thực phẩm trong những khoảng thời gian nhất định. Sau đó là nhịn ăn gián đoạn, xen kẽ lẫn nhau. |
| Phân loại | Chế độ này được sắp xếp thành bốn loại khác nhau:
+ Keto đơn giản tiêu chuẩn + Keto theo chu kỳ + Keto tập trung + Keto giàu protein. |
Chế độ ăn kiêng được chia thành các loại như sau:
+ Nhịn ăn gián đoạn 16/8 + Kỹ thuật 5:2 + Ăn chay luân phiên + Chế độ Warrior |
| Kết quả | Như đã nói ở trên, việc bổ sung chất béo sẽ giúp cơ thể được đưa vào trạng thái trao đổi chất, gọi nôm na là Ketosis. Quá trình này cho phép đốt cháy chất béo, tạo ra năng lượng. Khi ở trong gan, chất béo sẽ được chuyển đổi thành xeton. | Còn đối với kỹ thuật này, hóc môn tăng trưởng của con người sẽ tăng lên đáng kể. Mức độ Insulin sẽ cải thiện những chất béo đã được lưu trữ trước đó. Điều này giúp cho cơ thể tự sửa chữa và tái tạo lại các tế bào. |
| Hiệu quả đặc trưng | Chế độ ăn kiêng này giúp mọi người giảm cân, đồng thời chữa được các bệnh mãn tính. Không chỉ vậy, nó cũng giúp người bị bệnh giảm được lượng đường trong máu, tăng cường độ nhạy Insulin,… | Nhịn ăn gián đoạn bao gồm quá trình không bổ sung thực phẩm. Điều này khiến con người sẽ ăn ít lượng calo hơn. Khi đó, hóc môn tăng lên mà đặc biệt là hóc môn Norepinephrine đốt cháy chất béo tuyệt vời. |
| Lợi ích khác | Người sử dụng cũng có thể giảm được các nguy cơ về bệnh tim mạch, ung thư, triệu chứng Alzheimer cũng được giảm xuống đáng kể. Những chứng động kinh ở trẻ cũng hiệu quả không kém. Ngoài ra cũng có ảnh hưởng đối với PCOS hay các vấn đề về mụn trứng cá và hồi phục chấn thương não. | Chế độ ăn kiêng này điều chỉnh được lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, chống lão hóa ở giai đoạn từ 30 tuổi trở lên. Không chỉ vậy, sức khỏe não bộ cũng được cải thiện đáng kể, giúp mọi người ghi nhớ minh mẫn. |
Có nên kết hợp hai chế độ ăn kiêng này với nhau không?
Chế độ ăn kiêng mang đến hiệu quả ổn định cùng với rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Việc kết hợp dù chưa được kiểm chứng nhưng mọi người có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia sức khỏe để tự mình thực hiện. Chỉ cần tuân thủ theo các nguyên tắc ăn uống khoa học thì sức khỏe sẽ ổn định, trạng thái tinh thần thoải mái.
Tuy nhiên, việc thực hiện các chế độ giảm cân này không phải ai cũng có thể kết hợp được. Mọi người cần lưu ý phụ nữ có thai, đang cho con bú, có tiền sử rối loạn tiêu hóa thì không nên áp dụng cơ chế nhịn ăn gián đoạn. Đồng thời, những người mắc các loại bệnh khác như tiểu đường, tim mạch cần phải bổ sung thực phẩm đầy đủ, hạn chế việc ăn kiêng. Hoặc bạn có thể theo tham khảo ý kiến của bác sỹ trước khi thực hiện.
Nhìn chung, duy trì thực hiện một chế độ là đã quá khó, nên việc kết hợp yêu cầu rất nhiều điều kiện và yếu tố khác nhau. Nếu không, bạn sẽ gặp phải rất nhiều vấn đề như mệt mỏi, dễ cáu gắt, chóng mặt, buồn nôn, kinh nguyệt không đều,… Chính vì vậy, mọi người nên tuân thủ theo đúng chế độ ăn kiêng, bổ sung đúng và đủ chất, cắt giảm vừa đủ lượng tinh bột.
Trên đây là những thông tin chi tiết về chế độ ăn kiêng phù hợp mà mọi người có thể áp dụng. Nếu biết cách thực hiện thì chắc chắn mọi người sẽ giảm cân thành công, có sức khỏe ổn định và tích cực. Hãy theo dõi OKVIP để đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác nhé!